草莓7风蛋糕

这个蛋糕是为爸爸妈妈而做的，她们都很恩爱^^都在四月生日！本来打算做个Cream的蛋糕给他们的，但爸爸和妈妈一直以来都不爱这类的蛋糕，反而他们比较喜欢棉棉的7风蛋糕所以就做了7风蛋糕。Hubby帮我把蛋糕拿回hometown要四个小时的路程，蛋糕才在他们的手中，我还亲自烤了green tea密红豆吐司好有一罐的南瓜kaya希望他们会喜欢。。由于green tea密红豆吐司及kaya之前都做过了，就没把照片拍下。

蛋黄部分:
蛋黃6個,
細砂糖30g,
橄榄油40g,
新鮮草莓泥130g,
低筋麵粉120g,

蛋白霜部份:
蛋白6個
細砂糖50g,

一般7风做法。

紫薯7风蛋糕

喜欢用紫薯来做蛋糕，因为很美，带着紫色，好多朋友都说紫薯代表浪漫！

鸡蛋2个

白糖40克

水65克

色拉油25克

面粉50克

柠檬汁8克

紫薯泥65克

【做法】

1.紫薯切块，放在碗中，steam熟。

2..将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。

4.依次加入色拉油、水、柠檬汁和紫薯泥，每一次都要搅拌均匀。

5.面粉筛入蛋黄液中，混合均匀，即成蛋黄糊。

6.蛋白分三次加糖加至湿性发泡, 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，待搅拌均匀后再倒入余下的蛋白霜，翻拌至蛋糕糊均匀。

7.烤箱预热180度，烤箱中层，20-25分钟,出炉后立即倒扣，待冷却后脱模。

抹茶7风蛋糕

买了心型的模子有几天了，很开心！因为找这模子找了很久很久终于买到了，一口气买了三个6，7及8inches的心模子好开心。就想拿来做7风蛋糕，每次做7风蛋糕我都用7风模子来做，还没试过要用活动底模子来做，自己就给自己挑战，就做了这个7风，看着蛋糕在烤炉里，心里好紧张，又担心。。担心一会儿到扣一不小心掉了下来，那该怎么是好? 心中坎坷不安一直到蛋糕烤好，到扣终于松了一口气，做在蛋糕旁守候蛋糕，担心是否会收缩或倒塌。。。这一切担心都多余了，蛋糕很好一点都没有收缩，开心及了，也要谢谢FB朋友们一直给我的鼓励，爱心&安慰！我都放在心上。这蛋糕的脸廉很多我做了一个心型，还做了个Mini Size的7风，希望你和我一样爱7风蛋糕。这蛋糕我送给一个朋友(Caren)，因为生日要到就给她做蛋糕，希望她会喜欢，而我就吃那mini size的抹茶7风^^

食谱如下:

蛋黄 4个

幼糖 80克

太阳花油80克

水80克

底粉 160克 

抹茶粉 1大匙

紅豆一些

蛋白 7个

幼糖 60克

一般7风做法 烤 170 50分钟

美吗??

香橙7风蛋糕

7风蛋糕是我家受欢迎的蛋糕因为百吃不厌，也不会很甜每次做7风我和宝贝都会吃上好几块。今天是学校放假的的一天我和宝贝作做了这道香橙7风蛋糕喜欢那棉的感觉^^

蛋黄面糊

7个 蛋黄

50克幼糖

1/4小 匙salt

4大匙  食油

 2大匙grated orange rind

60ml 橙汁

110克自发面粉

蛋白部分

7个蛋白

1/2小匙塔塔粉

130个幼糖

一般7风做法

烤170 30-40分钟  22cm chiffon mould.

Banana Chiffon Cake

这三个蛋糕做了很多天了,今天才放上来 俩个字''懒惰''^^蛋糕是Hubby要请同事们吃的,我就看到家里有熟透Banana就做了,宝贝要Blueberry Chiffon Cake但是做了她没的吃:((因为这是要带到Office的,多俩天要补回给她!!还有个是Black Sesame Chiffon Cake只因为喜欢芝麻味!!

Banana Chiffon Cake 

Egg Yolk Batter

6 egg yolks

1/4tsp salt

60ml cooking oil

170g banana puree

50g caster sugar

110g plain flour

1/4tsp bicarbonate of soda

Egg White Foam:

6 egg whites

1/2tsp cream of tartar

100g caster sugar

** 一般7风做法, 烤170 30-40 minutes.
** 22cm Chiffon Mould

Blueberry Chiffon Cake

Egg Yolk Batter

2 egg yolks

20ml cooking oil

40g blueberry filling

1tbsp milk

20g caster sugar

40g self raising flour

Egg White Foam

2 egg whites

1/4tsp cream of tartar

40g sugar

** 一般7风做法, 烤170 30 minutes.
** 16cm Chiffon Mould
**我做的是分量 x 3 ( 22cm Chiffon Mould bake 30-40 minutes)

Black Sesame Chiffon Cake

Egg Yolk Batter

1tbsp 芝麻粉
20ml milk
2 egg yolks
20g castor sugar
20ml cooking oil
40g self raising flour

Egg White Foam

2 egg whites
1/4tsp cream of tartar
50g caster sugar

** 一般7风做法, 烤170 30 minutes.
** 16cm Chiffon Mould
**我做的是分量 x 3 ( 22cm Chiffon Mould bake 30-40 minutes)

今天又做了７风蛋糕^^

７风蛋糕是我们的最爱也是百吃不腻哦!^^
 Recipe: kevin chai chiffon cake is done
egg yolk batter
6 egg yolks
4tbsp cooking oil
60ml milk
1/2tsp vanilla essence
50g caster sugar
110g self raising flour
few drops green, pink & yellow colouring,
1 tsp cocoa powder

egg white foam
6 egg whites
1/4tsp cream of tartar
100g caster sugar