好好吃的~Ais Cream Cake

这真的好好吃哦！但是这么大的蛋糕我只吃了一片哈哈！刚好小诉的朋友都在这都分给大家吃，还切一些给我的朋友Caren吃，她的家很靠近我家，早上载了宝贝去学校就去找她请她吃~ 蛋糕体是Green Tea口味因为hubby喜欢Green tea，这蛋糕是做给hubby的父亲节蛋糕。他也吃了一片而已，因为他是个不爱吃蛋糕的人所以其与的分了。

Green Tea Cupcakes

我喜欢的空时做做蛋糕我就感到很开心及满足.一天不做蛋糕有时好象少了什么是的...昨晚有做了这道Green Tea Cupcakes才睡觉!

Ingredients A:

Egg 220g

castor sugar 200g ( i put 170g)

honey 20g

Ingredients B:

Low Protein Flour 200g

Baking powder 6g

green tea powder 20g ( i put 10g )

Ingredients C:

oil 200g

Ingredients D:

some almond 片

1. 混合材料A直糖溶化,加入B搅拌无粉颗慢慢的加入C拌打成浓糊直到完全混合均匀就可以了.倒入纸杯８分满撒上 almond 片 烤170 20 minutes.

我的电脑打Chinese很麻烦的,要打好才能Copy过来打的不好请多多包涵!^^

红茶牛油戟

红茶牛油戟 - recipe from  君之  

做了这个简单好吃的给宝贝带去学校吃^^

配料：低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖50克，鸡蛋50克，红茶茶包1包(2克)，开水50克。
烘焙：烤箱中层，上下火220度，约8分钟。

制作过程：
1、1包红茶茶包用50克的开水冲泡2分钟后，捞出茶包。待茶包和茶水冷却后备用(茶水只需要5ML，剩下的随便你处理哈)。
2、黄油融化成液态以后，和细砂糖混合均匀。
3、倒入打散的鸡蛋，混合均匀。
4、把冷却后的茶包拆开，将红茶渣倒入黄油混合物里，再倒入1小勺冷却后的红茶汁(5ML)，搅拌均匀。剩余的红茶汁舍去不用。
5、最后倒入低筋面粉，用打蛋器搅拌成如图所示的稀面糊。
6、把稀面糊装入模具，2/3满，放入预热好220度的烤箱，烤8分钟左右，直到蛋糕完全膨胀表面出现裂口，并呈金黄色即可出炉。

TIPS：
1、这款蛋糕非常简单。不需要打发黄油，只需要把黄油融化以后，逐个的添加原料，最后拌成面糊即可。无任何技术性的要求，任何人都能学会。
2、还有比这更简单的吗？——真有，省略红茶茶包和红茶水，制作原味的牛油戟。发现吗？除了红茶，这个小蛋糕的所有配料都是50克，就连记，都是那么好记。
3、(这点很重要)这款蛋糕既没有打发黄油，也没有添加泡打粉等膨松剂，它能膨胀起来，完全来源于高温烘烤时水蒸气挥发产生的膨胀力。因此，这款蛋糕必须 用小巧的模具制作，并用220度的高温烘烤，才会有良好的膨松效果。如果模具太大，面糊中心升温慢，将不足以产生足够的水蒸气动力。
4、小蛋糕烤的时间很短，烤的时候要注意看着。如果将小蛋糕表面烤到焦黄色再出炉，口感外脆内软，也很可口哦。

Nestum Oat Banana Butter Cake

昨晚做了Nestum Oat Banana Butter Cake因为还剩Banana不做就的请Mr Bin吃,只好做了蛋糕请朋友吃!!
Nestum Oat Banana Butter Cake
Ingredients A:
120g Butter, 2 eggs
180g brown sugar ( i put 150g only )


Ingredients B:
250g plain flour
1tsp baking powder
1tsp baking soda


Ingredients C:
2tbsp Nestum Oat 
200g Mashed Banana


1. Cream butter and brown sugar until light and fluffy.Add in egg one at a time and mix well.
2. Slowly add in ingredient sB, C and mix well. Pour the mixture into 2 lined baking trays ( 9 x 4 )
3. Bake in preheated oven at 180 for 35 minutes  
** 时间只供参考

 

Banana Chocolate Cake

材料：
    200克无盐奶油
    180 克幼糖
    5个蛋
    300克低筋面粉，1茶匙双发粉（过筛 ）
    200克Banana 泥
    some chocolate Chips
  
做法：
    将牛油和糖打至松发。
    加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。
    加入Banana拌匀。
    分次加入过筛的面粉和双发粉拌匀撒上chocolate chips拌一拌。
    倒入铺上烤纸的8寸方盘.
    预热烤箱180度，烘烤50分钟或至熟透即可。

玛德琳蛋糕

recipe come from君之 
君之做的是green tea口味,我把它换成芝麻口味,味道不错!淡淡芝麻香好好吃!^^

【抹茶玛德琳】(参考分量：9个)
配料：低筋面粉60克，细砂糖60克，鸡蛋50克(1个)，黄油60克，牛奶12克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，芝麻粉3克
烘焙：烤箱中层，上下火170度，18分钟

制作过程：
1、鸡蛋打散后，加入细砂糖搅打均匀。
2、加入牛奶，继续搅打均匀。
3、低筋面粉、芝麻粉、泡打粉混合后筛入第二步的混合物里。
4、用打蛋器继续搅拌均匀成为光滑的面糊。
5、黄油隔水加热溶化成液态以后，把温热的黄油倒入面糊里。
6、用打蛋器搅拌到黄油和面糊完全融合，呈图片所示的流动状面糊。
7、把面糊放冰箱冷藏1个小时，此时面糊会变硬。将面糊在室温下回温片刻，待重新具有流动性以后，装入裱花袋，挤入涂了薄薄一层黄油的玛德琳蛋糕模具。
8、放入预热好170度的烤箱，烤18分钟左右，直到完全膨胀即可出炉。

宝贝的生日Cupcakes~

星期二宝贝的生日为她做了Cupcakes和小吃(小吃是Nugget和鸡蛋忘了拍照^^),希望她在学校过个快乐的生日!!(n_n)